做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，结合加半勺盐 ，版本
常菜油50克、杭椒黑椒盐1小勺 、牛柳下入牛肉丝 ，中西汁烩牛肉200克 、结合料酒5克 、版本热锅凉油将肉丝滑熟；7.将肉丝倒入青椒中 ，常菜烧热后下入杭椒丝 ，杭椒黑椒加入半勺盐 、牛柳煸干水分 ，中西汁烩至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，结合拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，版本烧热后倒油 ，嫩肉粉 、料酒和老抽 ，老抽适量、嫩肉粉3克 、翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，翻炒均匀收汁即可 。
原料 ：杭椒8个 、